Proste kruche ciasto / spód do słodkich tart

Dodano 13 czerwca 2013, w Ciasta, przez Jose

Najprostszy przepis na kruche ciasto, używany u mnie w domu od bardzo dawna. Pierwsze cisto, które pozwolono mi zrobić, bo nie może nie wyjść. Podane proporcje starczają na trzy nieduże tortownice/ formy do tart lub na jedną dużą prostokątną blachę (zostaje jeszcze wtedy ciasta, by zrobić np. kratkę na szarlotce). Ciasto nadaje się też na różne kruche ciasteczka.

 

Składnik

  • 0,5 kg mąki
  • 0,25 kg masła
  • 125 g cukru
  • 1 całe jajko, 1 żółtko (jeżeli ciasto się nie lepi dodaję też białko)
  • Cukier wanilinowy (nie jest konieczny)

 

Przygotowanie

  • Mąkę, zimne masło, cukier, jajka posiekać na stolnicy
  • Zagnieść ciasto
  • Uformować kulę, zawinąć w folię włożyć na 30 min do lodówki
  • Wałkować / wylepiać ciastem tortownicę
  • Piec w temperaturze 180 stopni, aż osiągnie złoty kolor

Otagowane:  

Bananoffee

Dodano 10 maja 2013, w Ciasta, Szybko, przez Jose

Kolejne banalne ciasto z resztek – ta tarta też powstała po Wielkanocy na spodzie od mazurka (kruche ciasto).

Składniki

  • Kruchy spód
  • 3 banany
  • Puszka słodzonego mleka skondensowanego (lub puszka gotowej masy krówkowej)
  • 1 cytryna
  • 3 łyżeczki kakao
  • 250 ml śmietanki kremówki dobrze schłodzonej
  • 2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie

  • Puszkę z mlekiem gotować 2-3 godziny w garnku z wodą. Woda powinna przykrywać całą puszkę
  • Banany obrać i pokroić w plasterki, zalać sokiem z cytryny
  • Ubić na sztywno śmietankę z cukrem pudrem
  • Spód posmarować przygotowaną masą z puszki (koło ½ puszki)
  • Ułożyć banany na wierzchu
  • Na banany wyłożyć śmietanę
  • Posypać kakao
  • Podawać deser schłodzony

Opcje

  • Do masy z mleka skondensowanego można dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej gorzką czekoladę, masa będzie gęstsza
  • Spód można zrobić z pokruszonych herbatników (tak jak w innym przepisie), ciasteczek owsianych lub z biszkoptu

Otagowane:  

Tarta z budyniem, galaretką i owocami

Dodano 25 kwietnia 2013, w Ciasta, Szybko, Tanio, przez Jose

To kolejny przepis na danie resztek. Czasem upiecze się za dużo kruchych blatów albo za dużo biszkoptu. To bardzo szybki i prosty sposób na ich wykorzystanie. Ja po świętach musiałam kombinować co zrobić ze spodami na mazurek. To jedno z improwizowanych ciast, które powstały. Niedługo kolejne.

 

Składniki

  • Blat: gotowy lub własny blat biszkoptowy lub kruchy
  • Opakowanie budyniu
  • 4 brzoskwinie z puszki pokrojone w plasterki
  • Opakowanie galaretki

Przygotowanie

  • Przygotować budyń wg instrukcji na opakowaniu
  • Rozpuścić galaretkę w ¾ ilości wody podanych na opakowaniu
  • Wylać budyń na ciasto (najlepiej jeżeli ciasto było pieczone w formie do tart i ma rant, jeżeli nie, najlepiej robić to w tortownicy lub wylewać budyń bardzo ostrożnie i powoli
  • Ułożyć owoce na przestygniętym budyniu
  • Zalać tężejącą galaretką
  • Podawać schłodzone

Otagowane:  

Mazurek kawowy

Dodano 3 kwietnia 2013, w Bez kategorii, Ciasta, przez Jose

Kawowa masa do mazurka – przepis wieki temu znalazłyśmy z mamą w jakiejś gazecie. Dla mnie lekko za słodki, jednak większości rodziny smakuje.

Składniki

(na jeden duży mazurek – robiony na prostokątnej blasze)

  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • Szklanka mleka
  • Pół szklanki cukru (może być mniej)
  • 3 szklanki mleka w proszku

Przygotowanie

  • Podgrzać mleko, rozpuścić w nim cukier i kawę, dokładnie wymieszać
  • Stopniowo dodawać mleko w proszku i miksować
  • W razie potrzeby (jeżeli masa będzie zbyt rzadka), dodać więcej mleka w proszku

Otagowane:  

  • RSS