Chłodnik litewski

Dodano 10 maja 2013, w Tanio, Warzywa, Zupy, przez Jose

Składniki (4 małe miseczki)

  • Pęczek botwinki
  • 400 g mleka zsiadłego
  • Pęczek koperku
  • Ząbek czosnku
  • Rzodkiewki (niekoniecznie)
  • 2-3 łyżki szczypiorku
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • Sól, pieprz

Przygotowanie

  • Botwinkę umyć, drobno pokroić (listki i buraczki też)
  • Zalać odrobiną wody (tyle, żeby przykryła botwinkę)
  • Ugotować do miękkości, dodać dwie łyżeczki soku z cytryny, odstawić do ostygnięcia
  • Pokroić drobno koperek, szczypiorek, rzodkiewki, czosnek przecisnąć przez praskę
  • Dodać zsiadłe mleko i wystudzoną botwinkę
  • Doprawić
  • Podawać schłodzone (u mnie z młodymi ziemniakami i jajkiem sadzonym)


Otagowane:  

  • RSS